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趙利斌:釀造“中國味道”的葡萄酒

2019-10-15 09:47:54
來源: 新華網
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????圖為北京龍徽釀酒有限公司總經理趙利斌(左一)做客新華訪談。新華網發

????新華網北京10月12日電(周小紅)北京龍徽釀酒有限公司(以下簡稱龍徽釀酒公司)總經理趙利斌近日做客新華訪談,就中華老字號品牌的傳承與發展、改革與創新等話題接受采訪。趙利斌表示,中華老字號企業要堅持傳承“中國風土、中國特色、中國味道”。

????圖為趙利斌在新華訪談現場。

????百年傳承 走向世界

????北京龍徽釀酒有限公司創立于1910年,經歷了百年發展歷程,目前擁有“龍徽”“中華”“夜光杯”三大葡萄酒品牌,隸屬于北京一輕控股有限責任公司。

????“‘龍徽’寓意龍行天下,徽記至尊,我們是一家具有國際品質、中國特色的中華老字號百年酒類企業。”趙利斌介紹,北京龍徽釀酒有限公司經歷了北京上義洋酒廠、北京葡萄酒廠、中外合資企業、北京龍徽釀酒有限公司等發展階段,見證了中國葡萄酒產業的迅速發展。

????2001年,北京龍徽釀酒有限公司成為北京一輕控股有限責任公司旗下的專業釀酒企業。

????作為中華老字號,北京龍徽釀酒有限公司積極響應改革開放政策,1985年龍徽葡萄酒走出國門,打入國際市場。目前,中華牌桂花陳酒、龍徽干紅葡萄酒等產品已出口法國、比利時、西班牙、美國、日本、緬甸、新加坡等20多個國家。

????圖為趙利斌。

????打造高品質 堅持100%中國葡萄釀造

????作為一名長期戰斗在釀酒行業的老兵,趙利斌認為,釀酒猶如做人,需要認真踏實地釀酒,更需要保證葡萄酒的高品質。

????“企業發展不求規模大,但產品的品質一定要好。做一瓶好酒必須認認真真栽培葡萄,踏踏實實釀造。”趙利斌說,“真誠做人,精心釀酒”是北京龍徽釀酒有限公司百年來一如既往秉持的企業精神。百年來,公司以做精、做好為核心,按照國際標準研發葡萄酒產品,同時更加注重產品的“中國特色”。

????我國是世界葡萄主產國之一,栽培面積廣泛,產量較高。趙利斌說:“我們采用中國傳統的葡萄栽培技術和釀酒技術,用100%中國栽培的葡萄釀造葡萄酒。葡萄的耕種和栽培,葡萄酒的釀造和灌裝等全流程都是我們自己完成的,這樣的產品才更具中國特色,也有利于打造有別于其他產品的國際一流葡萄酒。”

????圖為龍徽葡萄酒博物館酒窖。

????傳承“中國風土、中國特色、中國味道”

????我國葡萄酒文化源遠流長、博大精深。在古代,葡萄酒深受文人墨客喜愛。趙利斌說:“‘夜光杯’葡萄酒品牌的名稱就取自唐朝詩人王翰《涼州詞》中的詩句‘葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催’。”

????趙利斌表示,我國葡萄酒文化在傳承中發展、在發展中傳承,老字號品牌更要堅守中國特色。“龍徽釀酒公司能歷經百年歲月,就是因為始終堅持傳承‘中國風土、中國特色、中國味道。’貨真價實、誠實守信、工匠精神、傳統技藝是中華老字號的精髓。”

????據了解,北京龍徽釀酒有限公司在傳承中國特色的同時不斷研發新技術,努力提高產品品質。多次派交流團赴法國、比利時等國家學習葡萄栽培技術和釀酒技術。趙利斌表示,“龍徽人”將繼續踏實做人、精心釀酒,釀造具有中國特色的葡萄酒,打造具有國際品質,獨具特色的中華百年釀酒企業。

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